La pomme du Pilat se cultive dans la région du Rhône, sur un plateau qui porte le même nom : le Mont Pilat, à quelques kilomètres de Saint Etienne.
Les jardiniers indiquent que cet endroit regroupe 3 éléments qui rendent cette pomme unique, typique et de grande qualité : le sol sableux et léger, l’altitude et le climat.
Ainsi, la coloration de cette pomme est typique.
Paysagistes & jardiniers affirment qu’ils existent d’autres variétés de pommes, comme la Golden ou la Royal Gala. Mais la pomme du Pilat est la référence en termes de fruit : sucrée, juteuse et croquante.
Les pommiers sont assez récents, car avant les années 1960, il y a surtout des pêches et poires.
