Taille du pommier : quand et comment faire ?

Bonne nouvelle : tailler un pommier n’est pas si compliqué ! Avec quelques conseils simples, vous pourrez facilement entretenir votre arbre et profiter d’une récolte abondante année après année. Découvrez dans cet article tous nos conseils et astuces pour bien tailler votre pommier pour tous les amateurs et les débutants.

Pourquoi tailler les arbres fruitiers à pépins ?

Tailler un arbre fruitier (pommiers et poiriers) peut sembler être une tâche technique, mais c’est en réalité un geste essentiel pour garantir sa bonne santé et sa productivité.

Favoriser la production de fruits

Un pommier bien taillé produit de meilleurs fruits, et en plus grande quantité. En supprimant les branches superflues, on améliore la circulation de l’air et l’ensoleillement des rameaux, ce qui permet aux pommes de mieux se développer. De plus, la taille stimule la formation de nouveaux rameaux fructifères, garantissant une récolte abondante chaque saison.

Préserver la santé de l’arbre

Un arbre mal entretenu devient plus vulnérable aux maladies et aux parasites. En éliminant le bois mort et les branches malades, on limite la propagation des infections et on renforce la résistance naturelle du pommier. Moins encombré, l’arbre respire mieux et se développe dans des conditions optimales. Un pommier qui se porte bien donnera une meilleure récolte !

Structurer et entretenir la forme de l’arbre fruitier

En le taillant régulièrement, on l’aide à conserver une forme équilibrée, favorisant une meilleure répartition des fruits et facilitant leur cueillette. Un arbre bien structuré, c’est aussi un jardin plus esthétique et plus agréable à vivre.

Quand tailler un pommier ?

La période idéale pour tailler un arbre à pépins, comme le pommier ou le poirier, est l’hiver. Cette saison favorise la croissance de l’arbre, car les nutriments sont redescendus vers les racines. Au printemps, ces nutriments remontent dans les branches, stimulant la repousse du pommier.

L’hiver assure une cicatrisation rapide et limite les risques de maladies.

⚠️ Attention : évitez de tailler par des températures inférieures à -4°C. Si vous souhaitez tailler votre pommier au printemps, privilégiez le mois de mars, avant le début de la pousse.

En été, la taille doit être uniquement pour l’entretien, notamment si l’arbre connaît une forte croissance. Dans ce cas, réalisez une taille légère fin juin afin de laisser le temps à la cicatrisation.

Les bons matériaux pour la taille des pommiers

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir les bons outils d’entretien et des équipements de protection de qualité :

• Un sécateur bien affûté pour les petites branches ;
• Une scie d’élagage pour les branches plus épaisses ;
• Un ébrancheur pour couper facilement les rameaux plus gros ;
• Des gants et des lunettes de protection pour éviter les blessures ;
• Un cicatrisant naturel (comme du mastic à cicatriser) pour protéger les grosses coupes des maladies.

Comment tailler un pommier efficacement ?

Tailler un pommier peut sembler impressionnant, mais avec quelques principes de base, c’est une tâche accessible à tous.

Voici les étapes essentielles pour bien s’y prendre :

Tailler un jeune pommier : taille de formation

Le scion

Le scion est un jeune pommier âgé d’un à deux ans, caractérisé par une tige unique sans branches développées. Sa taille est essentielle pour structurer correctement l’arbre et favoriser une croissance harmonieuse dans sa première année de vie.

• Commencez par couper la tige principale à environ 75 cm du sol, juste au-dessus d’un bourgeon. Cette coupe stimule l’apparition de branches latérales et amorce la structure future de l’arbre.

Lorsque les premières ramifications apparaissent :

• Éliminez toutes les branches situées vers le bas, qui pourraient gêner le développement de l’arbre.
• Conservez les branches bien orientées, c’est-à-dire celles qui poussent avec un angle ouvert, facilitant la circulation de l’air et la future fructification.

L’année suivante, il est temps de donner une véritable structure au pommier :

• Sélectionnez entre 3 et 5 branches principales, celles qui sont les plus vigoureuses et les mieux disposées.
• Supprimez les autres rameaux pour éviter un développement déséquilibré et alléger la structure de l’arbre.

Pour favoriser une bonne répartition de l’énergie et une croissance harmonieuse :

• Taillez chaque branche à environ 20 cm, en coupant juste au-dessus d’un bourgeon bien orienté.
• Orientez la taille de manière à former une silhouette en gobelet ouvert, ce qui favorisera un bon ensoleillement et une meilleure aération de l’arbre.

La pousse d’un jeune arbre

Une fois la structure de l’arbre bien définie, il est important d’entretenir sa croissance de manière équilibrée.

• Raccourcissez d’un tiers les pousses de l’année sur les branches principales. Effectuez la coupe juste au-dessus d’un bourgeon vigoureux orienté vers l’extérieur afin de favoriser une croissance harmonieuse.
• Ne touchez pas aux rameaux qui poussent depuis les branches charpentières, sauf s’ils sont abîmés ou qu’ils se développent vers l’intérieur de l’arbre, risquant ainsi de gêner l’aération et la lumière.
• Supprimez toutes les pousses verticales qui émergent du sommet de l’arbre, car elles consomment inutilement de l’énergie et ne contribuent pas à la fructification.
• À partir des années suivantes, entretenez votre pommier comme un arbre adulte en appliquant une taille d’entretien annuelle.

Tailler un pommier adulte️

Pour conserver toute sa vitalité et assurer une bonne fructification, un pommier adulte doit être taillé chaque année. Cette taille d’entretien reste légère : il s’agit d’enlever environ 10 à 20 % de la ramure afin d’aérer l’arbre sans l’affaiblir.

Supprimer les branches inutiles

Commencez par éliminer les branches abîmées, malades ou mortes, de même que celles qui encombrent excessivement l’arbre. Une structure trop dense nuit à la circulation de l’air et à l’ensoleillement, ce qui peut favoriser le risque de maladies des arbres.

Raccourcir les pousses de l’année précédente

Si de nouvelles pousses sont apparues sur les branches principales, rabattez-les d’un tiers. Effectuez la coupe juste au-dessus d’un bourgeon orienté dans la direction souhaitée pour guider la croissance future de l’arbre.

Gérer les rameaux latéraux

Ne supprimez les pousses latérales que si elles se croisent ou deviennent trop nombreuses. Ce sont sur ces rameaux que se formeront les fruits, il est donc essentiel de les conserver dès lors qu’ils sont bien disposés.

Éliminer les gourmands et les pousses indésirables

Les gourmands (pousses vigoureuses qui apparaissent à la base du tronc) doivent être retirés, car ils épuisent l’arbre inutilement. De même, éliminez les pousses verticales fines qui se développent sur les branches charpentières, car elles ne produisent pas de fruits et détournent l’énergie du pommier.

Tailler un vieux pommier

Avec le temps, un pommier peut perdre de sa vitalité : branches trop denses, bois mort, parasites… Un entretien régulier favorise non seulement sa fructification, mais permet aussi de renforcer l’arbre face aux intempéries. Un arbre bien structuré résistera mieux aux vents forts, réduisant en conséquence les risques de déracinement ou de cassure lors d’une tempête.

Pour aider un vieux pommier à retrouver une belle forme et une bonne santé, voici les actions essentielles à mener :

• Couper les branches basses : elles fatiguent l’arbre inutilement et empêchent une bonne circulation de l’air et de la lumière. Les supprimer aide à concentrer l’énergie sur les parties plus productives.
• Éclaircir les branches qui se croisent : lorsque les branches se touchent, elles créent des zones d’ombre et de frottement, favorisant le développement de maladies et de parasites. En les élaguant, on laisse l’arbre respirer et mieux capter la lumière.
• Supprimer les branches descendantes : les rameaux qui poussent en direction du bas ne sont pas productifs et affaiblissent l’arbre. En les taillant, on favorise une meilleure répartition de la sève vers les branches fructifères.
• Éliminer le gui : cette plante parasite puise les ressources du pommier et l’affaiblit au fil des années. Il est important de le retirer en coupant la branche infestée ou en creusant soigneusement autour de ses racines.
• Retirer les branches mortes : en plus d’être inesthétiques, elles sont un terrain idéal pour les champignons. En les coupant, on évite la propagation des infections et on encourage la formation de nouvelles pousses saines.

Pratiquer la taille en vert 

La taille en vert est une technique qui favorise une meilleure fructification tout en évitant les risques de mauvaise cicatrisation durant la taille d’hiver. Son nom vient du fait qu’elle s’effectue lorsque l’arbre est encore en pleine croissance, avec une circulation active de la sève et un feuillage bien développé.

À l’inverse, lorsque l’arbre entre en dormance en hiver, la taille est dite “en sec”, car la sève redescend et son flux ralentit considérablement.

La période idéale est de mai à septembre, afin de limiter l’allongement excessif des branches et d’optimiser la répartition de l’énergie vers les fruits.

• Les extrémités des branches doivent toujours rester les plus longues pour garantir une bonne répartition de la sève.
• Si certaines pousses situées vers le bas deviennent trop proches des extrémités, il est recommandé de raccourcir les branches en conservant les premières feuilles, essentielles à la croissance de l’arbre.

Pour vous accompagner dans cette démarche et bénéficier de conseils personnalisés, n’hésitez pas à contacter l’un de nos professionnels du jardinage. Notre équipe d’experts en entretien de jardin est à votre disposition pour vous aider à réussir la taille de votre pommier et assurer sa croissance harmonieuse dans votre espace extérieur. Réalisez votre demande de devis dès maintenant pour vous faire accompagner.